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Titre : |
Fraude à l'étiquette |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Karine Le Loët, Auteur |
Année : |
2014 |
Article : |
p. 42-58 |
in Terra eco > 55 (mars 2014)
Descripteurs : |
criminalité économique / poisson
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Résumé : |
Dossier. La fraude alimentaire concerne aussi la filière poisson. Les mécanismes de la fraude. En France, le succès du cabillaud. Le thon, base des sushis. |
Nature du document : |
documentaire |
[article]
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Fraude à l'étiquette
de Karine Le Loët
In Terra eco, 55 (mars 2014), p. 42-58
Dossier. La fraude alimentaire concerne aussi la filière poisson. Les mécanismes de la fraude. En France, le succès du cabillaud. Le thon, base des sushis.
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