[article]
Titre : |
Doit-on bannir l'huile de palme de nos assiettes ? |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Marie-Noëlle Delaby, Auteur |
Editeur : |
Sciences et avenir, 2012 |
Article : |
p.40-41 |
Note générale : |
Bibliographie, lexique, statistiques, webographie. |
in Sciences et avenir (1949) > 782 (04/2012)
Descripteurs : |
huile végétale / nutrition / risque sanitaire
|
Résumé : |
Enquête, en 2012, sur les huiles de palme : impact environnemental ; pas de risque sanitaire (riche en acides gras saturés et en antioxydants), mais sans intérêt nutritionnel. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article]
|
Doit-on bannir l'huile de palme de nos assiettes ?
de Marie-Noëlle Delaby
In Sciences et avenir (1949), 782 (04/2012), p.40-41
Enquête, en 2012, sur les huiles de palme : impact environnemental ; pas de risque sanitaire (riche en acides gras saturés et en antioxydants), mais sans intérêt nutritionnel.
|
| |