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Titre : |
Les chocolats de Pâques, la poule aux oeufs d'or |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Anne de Malleray, Auteur |
Editeur : |
Terra Economica SAS, 2011 |
Article : |
p.60-61 |
Note générale : |
Webographie. |
in Terra eco > 024 (04/2011)
Descripteurs : |
chocolat / industrie agroalimentaire
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Résumé : |
Point, en 2011, sur la stratégie de l'industrie chocolatière, et la gestion des excédents d'une production saisonnière : marketing et volume de production et de vente des chocolatiers ; techniques de destruction des stocks. Part du marché du chocolat bio et équitable. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
[article]
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Les chocolats de Pâques, la poule aux oeufs d'or
de Anne de Malleray
In Terra eco, 024 (04/2011), p.60-61
Point, en 2011, sur la stratégie de l'industrie chocolatière, et la gestion des excédents d'une production saisonnière : marketing et volume de production et de vente des chocolatiers ; techniques de destruction des stocks. Part du marché du chocolat bio et équitable.
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