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préparation des repasSynonyme(s)cuisine : activitéVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (41)
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Manger bon et équilibré c'est pas sorcier ! / Jean-Marie Portal in 01net, 860 (08 mars 2017)
[article]
Titre : Manger bon et équilibré c'est pas sorcier ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Portal, Auteur ; Valérie Quélier, Auteur Année : 2017 Article : p. 62-65
in 01net > 860 (08 mars 2017)Descripteurs : diététique / équilibre alimentaire / jardinage / préparation des repas Mots-clés : application mobile site internet smartphone Résumé : Sélection de sites web et d'applis mobiles pour mieux équilibrer son alimentation. Sélections pour cultiver son jardin et produire ses propres légumes, pour faire son marché en privilégiant les circuits courts, pour cuisiner des recettes équilibrées. Nature du document : documentaire [article]
Manger bon et équilibré c'est pas sorcier !
de Jean-Marie Portal, Valérie Quélier
In 01net, 860 (08 mars 2017), p. 62-65
Sélection de sites web et d'applis mobiles pour mieux équilibrer son alimentation. Sélections pour cultiver son jardin et produire ses propres légumes, pour faire son marché en privilégiant les circuits courts, pour cuisiner des recettes équilibrées.Manon Fleury / Bérangère Duquenne in Je Bouquine, 476 (octobre 2023)
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Titre : Manon Fleury : Le jour où elle a servi un menu 100% végétal Type de document : texte imprimé Auteurs : Bérangère Duquenne, Auteur Année : 2023 Article : p. 16-20
in Je Bouquine > 476 (octobre 2023)Descripteurs : préparation des repas / régime végétarien Mots-clés : cuisine professionnelle Résumé : Comment Manon Fleury et les autres cuisiniers de son restaurant ont préparé un menu totalement végétal. Nature du document : documentaire [article]
Manon Fleury : Le jour où elle a servi un menu 100% végétal
de Bérangère Duquenne
In Je Bouquine, 476 (octobre 2023), p. 16-20
Comment Manon Fleury et les autres cuisiniers de son restaurant ont préparé un menu totalement végétal.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES fiction CDI 025425 Disponible Nonnes en toques / Hélène Frouard / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2018) in Sciences humaines (Auxerre), 309 (12/2018)
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Titre : Nonnes en toques Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Frouard, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2018 Article : p.19 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 309 (12/2018)Descripteurs : condition féminine / créativité / moine / préparation des repas Résumé : Présentation d'une étude publiée en 2018 sur la création culinaire dans les couvents de femmes hispaniques aux 17e et 18e siècles : l'existence de nonnes chargées de la cuisine ; l'innovation pratiquée par certaines d'entre elles ; le caractère artistique de leur démarche. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Nonnes en toques
de Hélène Frouard
In Sciences humaines (Auxerre), 309 (12/2018), p.19
Présentation d'une étude publiée en 2018 sur la création culinaire dans les couvents de femmes hispaniques aux 17e et 18e siècles : l'existence de nonnes chargées de la cuisine ; l'innovation pratiquée par certaines d'entre elles ; le caractère artistique de leur démarche.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 021057 Disponible
Titre : Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ? Type de document : document électronique Editeur : 1jour 1actu, 2021 Description : 1 vidéo : 1 min 42 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique / préparation des repas Résumé : Vidéo au sujet des épices utilisées dans certains pays notamment les pays du Sud. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 5e/Classe de 6e/Collège/Secondaire En ligne : https://www.1jour1actu.com/culture/pourquoi-mange-t-on-epice-dans-certains-pays
Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ?
1jour 1actu, 2021, 1 vidéo : 1 min 42 s
En ligne : https://www.1jour1actu.com/culture/pourquoi-mange-t-on-epice-dans-certains-pays
Vidéo au sujet des épices utilisées dans certains pays notamment les pays du Sud.Que trouvait-on dans les cuisines des Egyptiens à l'époque pharaonique ? / Pierre Tallet / Pour la Science (2013) in Pour la science. Dossier, 080 (07/2013)
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Titre : Que trouvait-on dans les cuisines des Egyptiens à l'époque pharaonique ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Tallet, Personne interviewée ; Loïc Mangin, Intervieweur Editeur : Pour la Science, 2013 Article : p.20-21
in Pour la science. Dossier > 080 (07/2013)Descripteurs : aliment / Antiquité égyptienne / Egypte ancienne / préparation des repas Résumé : Entretien avec l'archéologue Pierre Tallet qui évoque les sources utilisées pour connaître l'alimentation des anciens Egyptiens : iconographie des tombeaux et aliments déposés près des défunts ; point sur la consommation de poisson dans l'Egypte antique ; évolution de l'alimentation ; place de la cuisine dans les relations de l'ancienne Egypte avec ses voisins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article]
Que trouvait-on dans les cuisines des Egyptiens à l'époque pharaonique ?
de Pierre Tallet, Loïc Mangin
In Pour la science. Dossier, 080 (07/2013), p.20-21
Entretien avec l'archéologue Pierre Tallet qui évoque les sources utilisées pour connaître l'alimentation des anciens Egyptiens : iconographie des tombeaux et aliments déposés près des défunts ; point sur la consommation de poisson dans l'Egypte antique ; évolution de l'alimentation ; place de la cuisine dans les relations de l'ancienne Egypte avec ses voisins.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 015717 Disponible de si vieilles crèmes glacées / Anne Debroise in Science & vie junior, 360 (septembre 2019)
PermalinkA la table des anciens. Guide de cuisine antique précédé d'un entretien avec Alain Senderens / Belles lettres (2007)
PermalinkA la table de Louis XIV / Jeanne Faton in Le Petit Léonard, 207 (novembre 2015)
PermalinkTélécuisine : pourquoi fait-elle recette ? / Pascal Lardellier / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2013) in Sciences humaines (Auxerre), 251 (08/2013)
PermalinkThaï thaï cook / Julie Schwob / Mango (2015)
PermalinkTout un monde dans ma cuisine / Coline de Silans in Okapi, 1180 (15 juin 2023)
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