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industrie agroalimentaireSynonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
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Coffee cremes, coins and selection boxes : chocolatiers revive classics in bid for bumper Christmas in Vocable (English ed.), 892 (12/2023)
[article]
Titre : Coffee cremes, coins and selection boxes : chocolatiers revive classics in bid for bumper Christmas Type de document : texte imprimé Année : 2023 Article : p.30-31 Langues : Anglais (eng)
in Vocable (English ed.) > 892 (12/2023)Descripteurs : Angleterre / chocolat / industrie agroalimentaire / mercatique Résumé : Le point sur la stratégie marketing des chocolatiers anglais pour les ventes de chocolats de Noël : miser sur le retour des classiques comme les pièces en chocolat. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Coffee cremes, coins and selection boxes : chocolatiers revive classics in bid for bumper Christmas
In Vocable (English ed.), 892 (12/2023), p.30-31
Le point sur la stratégie marketing des chocolatiers anglais pour les ventes de chocolats de Noël : miser sur le retour des classiques comme les pièces en chocolat.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 025456 Disponible Comment éviter l'excès de sel ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2014) in Sciences et avenir (1949), 806 (04/2014)
[article]
Titre : Comment éviter l'excès de sel ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2014 Article : p.74-75 Note générale : Bibliographie, lexique, statistiques, webographie.
in Sciences et avenir (1949) > 806 (04/2014)Descripteurs : industrie agroalimentaire / nutrition / risque sanitaire / sel : composé chimique Résumé : Enquête sur la consommation de sel (ou chlorure de sodium) : quantité recommandée ; rôles des sels minéraux ; risques sanitaires dus à sa consommation excessive ; sels cachés dans des préparations culinaires ; nécessité d’un effort de l’industrie alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]
Comment éviter l'excès de sel ?
de Marie-Noëlle Delaby
In Sciences et avenir (1949), 806 (04/2014), p.74-75
Enquête sur la consommation de sel (ou chlorure de sodium) : quantité recommandée ; rôles des sels minéraux ; risques sanitaires dus à sa consommation excessive ; sels cachés dans des préparations culinaires ; nécessité d’un effort de l’industrie alimentaire.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 016466 Disponible Comment des fraudes à la viandes sont-elles possibles ? / Séverin Husson in Les dossiers de l'actualité, 153 (mars 2013)
[article]
Titre : Comment des fraudes à la viandes sont-elles possibles ? : décodeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Séverin Husson, Auteur ; Pierre Cochez, Auteur Année : 2013 Article : p. 19
in Les dossiers de l'actualité > 153 (mars 2013)Descripteurs : criminalité économique / industrie agroalimentaire / produit culinaire Résumé : Explication d'une fraude. L'enquête menée après la découverte, en Grande-Bretagne, de la présence de viande de cheval dans des lasagnes au boeuf surgelés a révélé un circuit international complexe. La viande incriminée a été achetée en Roumanie, par un fournisseur français, via des intermédiaires basés à Chypre et aux Pays-Bas... Nature du document : documentaire [article]
Comment des fraudes à la viandes sont-elles possibles ? : décodeur
de Séverin Husson, Pierre Cochez
In Les dossiers de l'actualité, 153 (mars 2013), p. 19
Explication d'une fraude. L'enquête menée après la découverte, en Grande-Bretagne, de la présence de viande de cheval dans des lasagnes au boeuf surgelés a révélé un circuit international complexe. La viande incriminée a été achetée en Roumanie, par un fournisseur français, via des intermédiaires basés à Chypre et aux Pays-Bas...Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 015252 Disponible
Titre : Découvrez le secteur de l'agroalimentaire Type de document : document électronique Editeur : Agence de l'Orientation et des Métiers, 2020 Description : 1 vidéo : 2 min 41 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : métier de l'agroalimentaire Résumé : Vidéo sur le secteur de l'agroalimentaire et ses métiers : ses grands domaines, les formations ; témoignage d'un étudiant en BTS STA (sciences et technologie des aliments) en alternance sur ses motivations et sa formation ; les perspectives de carrière, les opportunités d'emplois. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/Collège/Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=vCXazbyur4E&list=UU_I5w9klxFoDivsOZTRHzUg&index= [...]
Découvrez le secteur de l'agroalimentaire
Agence de l'Orientation et des Métiers, 2020, 1 vidéo : 2 min 41 s
En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=vCXazbyur4E&list=UU_I5w9klxFoDivsOZTRHzUg&index=12
Vidéo sur le secteur de l'agroalimentaire et ses métiers : ses grands domaines, les formations ; témoignage d'un étudiant en BTS STA (sciences et technologie des aliments) en alternance sur ses motivations et sa formation ; les perspectives de carrière, les opportunités d'emplois.Un éternel Treblinka : Des abattoirs aux camps de la mort / Thomas Lepeltier / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2014) in Sciences humaines (Auxerre), 255 (01/2014)
[article]
Titre : Un éternel Treblinka : Des abattoirs aux camps de la mort Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Lepeltier, Auteur ; Nicolas Journet, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2014 Article : p.59
in Sciences humaines (Auxerre) > 255 (01/2014)Descripteurs : animal / industrie agroalimentaire / morale / protection des animaux Résumé : Présentation de l'ouvrage "Un éternel Treblinka" publié par l'historien Charles Patterson sur les conditions d'abattage des animaux dans l'industrie de la viande : une comparaison entre les abattoirs et les camps d'extermination des Juifs pendant la Seconde Guerre mondiale ; l'utilisation des processus industriels d'abattage par les nazis pour la conception des camps. Encadré : présentation de travaux publiés depuis 2008 sur la cause animale. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Un éternel Treblinka : Des abattoirs aux camps de la mort
de Thomas Lepeltier, Nicolas Journet
In Sciences humaines (Auxerre), 255 (01/2014), p.59
Présentation de l'ouvrage "Un éternel Treblinka" publié par l'historien Charles Patterson sur les conditions d'abattage des animaux dans l'industrie de la viande : une comparaison entre les abattoirs et les camps d'extermination des Juifs pendant la Seconde Guerre mondiale ; l'utilisation des processus industriels d'abattage par les nazis pour la conception des camps. Encadré : présentation de travaux publiés depuis 2008 sur la cause animale.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 016119 Disponible Farines et dérivés : comment s'y retrouver ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2014) in Sciences et avenir (1949), 811 (09/2014)
PermalinkLes géants de l'agroalimentaire se nourrissent des start-up / Laurence Girard / Le Monde Editions (2019) in Le Monde. Sélection hebdomadaire, 3709 (07/12/2019)
PermalinkGiftige Orangen / Jens Glüsing / Société maubeugeoise d'édition (2019) in Vocable (Deutsche Ausg.), 798 (27/06/2019)
Permalink"Haribo ist ein demokratisches Produkt, es muss aber nicht politisch sein" / Hans Guido Riegel / Société maubeugeoise d'édition (2018) in Vocable (Deutsche Ausg.), 779 (04/10/2018)
PermalinkPermalinkDes industriels qui nous veulent du bien ? / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (2013) in Sciences & avenir. Hors série, 174 (04/2013)
Permalink"J'ai enquêté sur la planète bouffe" / Frédéric Fontaine in Géo Ado, 196 (juin 2019)
PermalinkJack Link's family business / Mike Hughlett / Société maubeugeoise d'édition (2016) in Vocable (English ed.), 724 (07/01/2016)
PermalinkJambon : un cochon n'y retrouverait pas ses petits / Amélie Mougey in Terra eco, 67 (mai 2015)
PermalinkLe long chemin du lait / Marie de Cazanove in Okapi, 1050 (01 août 2017)
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