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Documents disponibles dans cette catégorie (12)
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Ça coûte combien, un litre de lait ? / Clément Rouget / Humensis (2019) in Pour l'éco, 008 (04/2019)
[article]
Titre : Ça coûte combien, un litre de lait ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Clément Rouget, Auteur Editeur : Humensis, 2019 Article : p.35 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 008 (04/2019)Descripteurs : lait / production agricole Mots-clés : prix (valeur économique) Résumé : Retour sur la crise des producteurs de lait ; historique et rôle des quotas laitiers ; la libéralisation du marché et ses conséquences. Encadré : détail de la composition du prix d’un litre de lait. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Ça coûte combien, un litre de lait ?
de Clément Rouget
In Pour l'éco, 008 (04/2019), p.35
Retour sur la crise des producteurs de lait ; historique et rôle des quotas laitiers ; la libéralisation du marché et ses conséquences. Encadré : détail de la composition du prix d’un litre de lait.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 021716 Disponible Candia fait un peu trop mousser son lait cru / Alice Bomboy / Terra Economica SAS (2012) in Terra eco, 038 (07/2012)
[article]
Titre : Candia fait un peu trop mousser son lait cru Type de document : texte imprimé Auteurs : Alice Bomboy, Auteur Editeur : Terra Economica SAS, 2012 Article : p.24-25
in Terra eco > 038 (07/2012)Descripteurs : étude de produit / industrie agroalimentaire / lait Résumé : Enquête, en 2012, sur la pertinence de la stratégie marketing du groupe laitier européen Candia, et sur la sincérité de l'argument local de la production et de la commercialisation du lait, sous le label "Le lait de ma région" : réalité de la traçabilité et de la proximité du lait commercialisé ; coût du produit et rémunération des producteurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]
Candia fait un peu trop mousser son lait cru
de Alice Bomboy
In Terra eco, 038 (07/2012), p.24-25
Enquête, en 2012, sur la pertinence de la stratégie marketing du groupe laitier européen Candia, et sur la sincérité de l'argument local de la production et de la commercialisation du lait, sous le label "Le lait de ma région" : réalité de la traçabilité et de la proximité du lait commercialisé ; coût du produit et rémunération des producteurs.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 014584 Disponible La Chine fait trembler le monde du lait / Jean-Marc Chaumet in Alternatives économiques, 353 (janvier 2016)
[article]
Titre : La Chine fait trembler le monde du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marc Chaumet, Auteur Année : 2016 Article : p. 44-45 Note générale : sitographie, graphiques
in Alternatives économiques > 353 (janvier 2016)Descripteurs : Chine / commerce international / industrie agroalimentaire / lait Résumé : Le recul des importations chinoises est en grande partie responsable de la chute des cours du lait que subissent actuellement les éleveurs européens. Nature du document : documentaire [article]
La Chine fait trembler le monde du lait
de Jean-Marc Chaumet
In Alternatives économiques, 353 (janvier 2016), p. 44-45
Le recul des importations chinoises est en grande partie responsable de la chute des cours du lait que subissent actuellement les éleveurs européens.Exemplaires(1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 018295 Exclu du prêt Les débuts européens de la production laitière / Mélanie Roffet-Salque / Pour la Science (2014) in Pour la science, 438 (04/2014)
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Titre : Les débuts européens de la production laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Mélanie Roffet-Salque, Auteur ; Richard Evershed, Auteur Editeur : Pour la Science, 2014 Article : p.48-54 Note générale : Bibliographie.
in Pour la science > 438 (04/2014)Descripteurs : élevage bovin / Europe / fromage / lait / néolithique Résumé : Point, par des géochimistes, sur l'industrie laitière au néolithique : origine de la production de lait, arrivée en Europe, intérêt du fromage ; étude des résidus laitiers sur les tessons de poterie, permettant de définir l'existence de l'exploitation du lait ; influence sur l'économie laitière mondiale actuelle. Carte géographique des sites archéologiques néolithiques où est recherchée la présence de résidus laitiers. Encadrés : données chiffrées sur l'élevage des vaches, la production de lait et de fromage en 2011, en Europe et en France ; photographies commentées des cinq étapes de la fabrication du fromage ; chromatogramme commenté d'une graisse animale dégradée extraite d'un tesson de poterie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Les débuts européens de la production laitière
de Mélanie Roffet-Salque, Richard Evershed
In Pour la science, 438 (04/2014), p.48-54
Point, par des géochimistes, sur l'industrie laitière au néolithique : origine de la production de lait, arrivée en Europe, intérêt du fromage ; étude des résidus laitiers sur les tessons de poterie, permettant de définir l'existence de l'exploitation du lait ; influence sur l'économie laitière mondiale actuelle. Carte géographique des sites archéologiques néolithiques où est recherchée la présence de résidus laitiers. Encadrés : données chiffrées sur l'élevage des vaches, la production de lait et de fromage en 2011, en Europe et en France ; photographies commentées des cinq étapes de la fabrication du fromage ; chromatogramme commenté d'une graisse animale dégradée extraite d'un tesson de poterie.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 016382 Disponible Fabriquer du plastique avec du lait / Hélène Gelot in Science & vie junior, 386 (novembre 2021)
[article]
Titre : Fabriquer du plastique avec du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Gelot, Auteur Année : 2021 Article : p. 84-85
in Science & vie junior > 386 (novembre 2021)Descripteurs : lait / science expérimentale Résumé : Tutoriel pour fabriquer de la galalithe, matière plastique à base de lait. Nature du document : documentaire [article]
Fabriquer du plastique avec du lait
de Hélène Gelot
In Science & vie junior, 386 (novembre 2021), p. 84-85
Tutoriel pour fabriquer de la galalithe, matière plastique à base de lait.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 024526 Disponible L'homme à plein régime ! in Sciences Ouest, 324 (octobre 2014)
PermalinkLe lait, comment c'est fait ? / Nathalie Tordjman in Images doc, 270 (juin 2011)
PermalinkLait contaminé in 1jour 1actu, 179 (19 janvier 2018)
PermalinkLe long chemin du lait / Marie de Cazanove in Okapi, 1050 (01 août 2017)
PermalinkDes nourrices aux lactariums / Mathilde Cohen / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021)
PermalinkOn boit du lait depuis 7000 ans / Marion Guillaumin in Sciences Ouest, 381 (mai 2020)
PermalinkQui craint le grand méchant lait ? / Isabelle Verbaere in Phosphore, 438 (décembre 2017)
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