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La viande est-elle l'ennemi du développement durable ? / Denis Sergent in Les dossiers de l'actualité, 194 (avril 2017)
[article]
Titre : La viande est-elle l'ennemi du développement durable ? : Débat Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Sergent, Auteur Année : 2017 Article : p. 16
in Les dossiers de l'actualité > 194 (avril 2017)Descripteurs : alimentation / développement durable / viande de boucherie Résumé : La viande est au menu de l'homme depuis ses débuts. C'est pourtant un aliment aujourd'hui contesté par une partie de la population. Point de vue de Pascal Mainsant, économiste de l'élevage, membre de l'Académie de la viande : "La lutte contre les gaz à effet de serre de l'élevage est possible" et de Arnaud Gauffier, responsable agriculture et alimentation de l'ONG WWF France : "L'excès de consommation de viande nuit à l'environnement" Nature du document : documentaire [article]
La viande est-elle l'ennemi du développement durable ? : Débat
de Denis Sergent
In Les dossiers de l'actualité, 194 (avril 2017), p. 16
La viande est au menu de l'homme depuis ses débuts. C'est pourtant un aliment aujourd'hui contesté par une partie de la population. Point de vue de Pascal Mainsant, économiste de l'élevage, membre de l'Académie de la viande : "La lutte contre les gaz à effet de serre de l'élevage est possible" et de Arnaud Gauffier, responsable agriculture et alimentation de l'ONG WWF France : "L'excès de consommation de viande nuit à l'environnement"Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 019706 Disponible La viande in vitro / Jean-Marie Portal in 01net, 909 (29 mai 2019)
[article]
Titre : La viande in vitro Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Portal, Auteur Année : 2019 Article : p. 39
in 01net > 909 (29 mai 2019)Descripteurs : alimentation Résumé : Aspects techniques de la création de la viande in vitro pou remplacer la viande animale dans la nourriture. La biopsie, la culture des cellules souches, l'incubation, la différenciation, l'assemblage. Nature du document : documentaire [article]
La viande in vitro
de Jean-Marie Portal
In 01net, 909 (29 mai 2019), p. 39
Aspects techniques de la création de la viande in vitro pou remplacer la viande animale dans la nourriture. La biopsie, la culture des cellules souches, l'incubation, la différenciation, l'assemblage.Vous prendrez bien un ver ? / Stéphanie Biju in Okapi, 972 (15 janvier 2014)
[article]
Titre : Vous prendrez bien un ver ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Biju, Auteur ; Yves Denoyelle, Photographe Année : 2014 Article : p. 18-19
in Okapi > 972 (15 janvier 2014)Descripteurs : alimentation / insecte Résumé : Les insectes sont peut-être en train de devenir un aliment intéressant pour l'avenir de l'humanité. Nature du document : documentaire [article]
Vous prendrez bien un ver ?
de Stéphanie Biju, Yves Denoyelle
In Okapi, 972 (15 janvier 2014), p. 18-19
Les insectes sont peut-être en train de devenir un aliment intéressant pour l'avenir de l'humanité.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 016134 Disponible Y aura-t-il à manger pour tous ? in Histoire junior. Hors série, 14 (février 2019)
[article]
Titre : Y aura-t-il à manger pour tous ? Type de document : texte imprimé Année : 2019 Article : p. 8-15
in Histoire junior. Hors série > 14 (février 2019)Descripteurs : agriculture / alimentation / famine / mondialisation : économie politique / pauvreté / richesse / sous-nutrition Résumé : Dossier sur l'alimentation dans le monde aujourd'hui et dans le futur : population mondiale et ressources alimentaires, des solutions à combiner pour nourrir plus d'êtres humains, agriculture et environnement, inégalités de répartition de la nourriture. Nature du document : documentaire [article]
Y aura-t-il à manger pour tous ?
In Histoire junior. Hors série, 14 (février 2019), p. 8-15
Dossier sur l'alimentation dans le monde aujourd'hui et dans le futur : population mondiale et ressources alimentaires, des solutions à combiner pour nourrir plus d'êtres humains, agriculture et environnement, inégalités de répartition de la nourriture.Y'a quoi dans le chocolat chaud ? / Christine Lamiable in Okapi, 1144 (15 novembre 2021)
[article]
Titre : Y'a quoi dans le chocolat chaud ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine Lamiable, Auteur Année : 2021 Article : p. 18-19
in Okapi > 1144 (15 novembre 2021)Descripteurs : alimentation / chocolat / sucre Résumé : On l'aime au petit déjeuner, au goûter. Mais que contient-il vraiment ? Nature du document : documentaire [article]
Y'a quoi dans le chocolat chaud ?
de Christine Lamiable
In Okapi, 1144 (15 novembre 2021), p. 18-19
On l'aime au petit déjeuner, au goûter. Mais que contient-il vraiment ?Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 024555 Disponible