Chuño, el antiguo secreto andino para conservar papas por 20 años / Martin Silva / Société maubeugeoise d'édition (2021) in Vocable (ed. espanola), 839 (02/09/2021)

[article]  inVocable (ed. espanola) > 839 (02/09/2021) Titre : Chuño, el antiguo secreto andino para conservar papas por 20 años Type de document : texte imprimé Auteurs : Martin Silva, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2021 Article : p.14-15 Langues : Espagnol (spa) Descripteurs : cordillère des Andes / déshydratation / pomme de terre Résumé : Description du "chuño", un procédé ancestral andin de déshydratation naturelle qui conserve des pommes de terre, préserve les qualités nutritives du tubercule pendant 20 ans et plus et permet de contrer la famine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]  Chuño, el antiguo secreto andino para conservar papas por 20 años de Martin Silva In Vocable (ed. espanola), 839 (02/09/2021), p.14-15 Description du "chuño", un procédé ancestral andin de déshydratation naturelle qui conserve des pommes de terre, préserve les qualités nutritives du tubercule pendant 20 ans et plus et permet de contrer la famine.

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Aux Etats-Unis, des patates OGM sur ordonnance ? / Alexandra Bogaert in Terra eco, 66 (avril 2015)

[article]  inTerra eco > 66 (avril 2015) Titre : Aux Etats-Unis, des patates OGM sur ordonnance ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandra Bogaert, Auteur Année : 2015 Article : p. 62-65 Descripteurs : Etats-Unis / manipulation génétique / pomme de terre Résumé : A très haute température, la pomme de terre produit un composé cancérogène : l'acrymalide. La multinationale Simplot a modifié génétiquement la pomme de terre afin de réduire leur production de ce composé. Les tubercules génétiquement modifiés pourraient arriver sur le marché américain courant 2015. Tour d'horizon des réactions. Nature du document : documentaire [article]  Aux Etats-Unis, des patates OGM sur ordonnance ? de Alexandra Bogaert In Terra eco, 66 (avril 2015), p. 62-65 A très haute température, la pomme de terre produit un composé cancérogène : l'acrymalide. La multinationale Simplot a modifié génétiquement la pomme de terre afin de réduire leur production de ce composé. Les tubercules génétiquement modifiés pourraient arriver sur le marché américain courant 2015. Tour d'horizon des réactions.

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Les expérimentations d'Antoine Parmentier in Images doc, 382 (octobre 2020)

[article]  inImages doc > 382 (octobre 2020) Titre : Les expérimentations d'Antoine Parmentier Type de document : texte imprimé Année : 2020 Article : p. 31-37 Descripteurs : pomme de terre Mots-clés : patate Résumé : Antoine Parmentier découvre la pomme de terre et décide d'encourager sa culture pour lutter contre la famine qui sévie dans les campagnes françaises au XVIIIème siècle. Nature du document : documentaire [article]  Les expérimentations d'Antoine Parmentier In Images doc, 382 (octobre 2020), p. 31-37 Antoine Parmentier découvre la pomme de terre et décide d'encourager sa culture pour lutter contre la famine qui sévie dans les campagnes françaises au XVIIIème siècle.

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How potatoes conquered the world / Alex Douglas / Bayard Presse (2017) in I love english world, 293 (04/2017)

[article]  inI love english world > 293 (04/2017) Titre : How potatoes conquered the world Type de document : texte imprimé Auteurs : Alex Douglas, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2017 Article : p.36-37 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : pomme de terre / production végétale Résumé : Point sur la pomme de terre : sa découverte et son importation en Europe ; son rôle dans la disparition des famines ; les chips et les frites et leur consommation dans le monde ; le projet de sa culture dans l'espace... Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]  How potatoes conquered the world de Alex Douglas In I love english world, 293 (04/2017), p.36-37 Point sur la pomme de terre : sa découverte et son importation en Europe ; son rôle dans la disparition des famines ; les chips et les frites et leur consommation dans le monde ; le projet de sa culture dans l'espace...

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Il était une fois la frite ! in Images doc, 328 (avril 2016)

[article]  inImages doc > 328 (avril 2016) Titre : Il était une fois la frite ! Type de document : texte imprimé Année : 2016 Article : p. 27-35 Descripteurs : pomme de terre Résumé : Une histoire de la frite est racontée en bande dessinée puis suivie des secrets de pousse de la pomme de terre et ses différentes variétés. Nature du document : documentaire [article]  Il était une fois la frite ! In Images doc, 328 (avril 2016), p. 27-35 Une histoire de la frite est racontée en bande dessinée puis suivie des secrets de pousse de la pomme de terre et ses différentes variétés.

Interview with a potato / Rupert Morgan in I love english world, 355 (décembre 2022)

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Kartoffeln für die Klimakrise / Oliver Becht / Société maubeugeoise d'édition (2022) in Vocable (Deutsche Ausg.), 867 (23/06/2022)

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Leurs patates ne manquent pas de sel / Alexandra Bogaert in Terra eco, 67 (mai 2015)

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La patate, une vraie pile électrique / Valérie Devillaine in Science & vie junior, 302 (novembre 2014)

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Des pommes de terre super-résistantes, nées en labo / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (2017) in Sciences et avenir (1949), 840 (02/2017)

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Wie kam die Kartoffel nach Deutschland ? in Vocable (Deutsche Ausg.), 893 (08/2024)

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