Cuisinez local ! / Claire Le Nestour in Terra eco, 63 (décembre 2014)

[article]  inTerra eco > 63 (décembre 2014) Titre : Cuisinez local ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Le Nestour, Auteur Année : 2014 Article : p. 40-52 Descripteurs : aliment / développement durable / produit agricole Résumé : Dossier présentant les solutions pour manger local. Des cuisiniers proposent des menus locavores pour le réveillon et expliquent leur démarche. Une journaliste raconte son périple pour préparer un repas de fête locavore pour 4 personnes. Nature du document : documentaire [article]  Cuisinez local ! de Claire Le Nestour In Terra eco, 63 (décembre 2014), p. 40-52 Dossier présentant les solutions pour manger local. Des cuisiniers proposent des menus locavores pour le réveillon et expliquent leur démarche. Une journaliste raconte son périple pour préparer un repas de fête locavore pour 4 personnes.

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Faut-il redouter une crise alimentaire mondiale ? / Karine Le Loët / Terra Economica SAS (2012) in Terra eco, 039 (09/2012)

[article]  inTerra eco > 039 (09/2012) Titre : Faut-il redouter une crise alimentaire mondiale ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Le Loët, Auteur Editeur : Terra Economica SAS, 2012 Article : p.16-19 Descripteurs : famine / marché : économie / produit agricole Résumé : Points de vue contradictoires d'un chercheur de l'Institut national de la recherche agronomique et d'une économiste de la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture), sur le niveau des productions agricoles, l'évolution des cours des matières premières et sur les risques de pénurie alimentaire dans le monde ; comparaison entre la situation de 2008 et celle de 2012 ; efficacité du système d'information sur les marchés agricoles (Amis) instauré en 2011. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Débat, controverse [article]  Faut-il redouter une crise alimentaire mondiale ? de Karine Le Loët In Terra eco, 039 (09/2012), p.16-19 Points de vue contradictoires d'un chercheur de l'Institut national de la recherche agronomique et d'une économiste de la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture), sur le niveau des productions agricoles, l'évolution des cours des matières premières et sur les risques de pénurie alimentaire dans le monde ; comparaison entre la situation de 2008 et celle de 2012 ; efficacité du système d'information sur les marchés agricoles (Amis) instauré en 2011.

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Le tour de France des saveurs et des terroirs / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2013) in Sciences & avenir. Hors série, 174 (04/2013)

[article]  inSciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013) Titre : Le tour de France des saveurs et des terroirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2013 Article : p.10-15 Descripteurs : culture régionale / produit agricole / produit culinaire Résumé : Présentation des spécialités régionales françaises du Sud-Ouest, du Sud-Est, de l'Ouest, du Nord et de l'Est : produits cultivés et gastronomie, avis de nutritionnistes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]  Le tour de France des saveurs et des terroirs de Marie-Noëlle Delaby In Sciences & avenir. Hors série, 174 (04/2013), p.10-15 Présentation des spécialités régionales françaises du Sud-Ouest, du Sud-Est, de l'Ouest, du Nord et de l'Est : produits cultivés et gastronomie, avis de nutritionnistes.

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Vers la perte de notre indépendance alimentaire / Justin Delépine / Alternatives économiques (2021) in Alternatives économiques (Quétigny), 415 (09/2021)

[article]  inAlternatives économiques (Quétigny) > 415 (09/2021) Titre : Vers la perte de notre indépendance alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Justin Delépine, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2021 Article : p.58-59 Note générale : Graphiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : balance commerciale / commerce extérieur / produit agricole Résumé : Le point sur la détérioration du solde de la balance commerciale de la France en matière de produits agricoles et agroalimentaires : les chiffres, les différences selon les produits, les causes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]  Vers la perte de notre indépendance alimentaire de Justin Delépine In Alternatives économiques (Quétigny), 415 (09/2021), p.58-59 Le point sur la détérioration du solde de la balance commerciale de la France en matière de produits agricoles et agroalimentaires : les chiffres, les différences selon les produits, les causes.