[article]
| Titre : |
Le vin : le nectar des dieux et des hommes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Loïc Chauveau, Auteur |
| Editeur : |
Sciences et avenir, 2018 |
| Article : |
p.40-46 |
| Note générale : |
Bibliographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Sciences & avenir. Hors série > 193 (04/2018)
| Descripteurs : |
étude historique / pratique religieuse / réchauffement de la terre / vin / viticulture
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| Résumé : |
Dossier consacré à l’histoire du vin et à l'évolution de la viticulture. La place du vin dans la mythologie grecque et romaine et dans la religion chrétienne ; l’histoire de la culture de la vigne, ses évolutions récentes. Entretien avec le chercheur de l’Inra Inaki Garcia de Cortazar-Atauri sur l’impact du réchauffement climatique sur les vignobles et le vin et sur le problème du manque de diversité des cépages cultivés. Encadrés : la question de la valeur nutritionnelle du vin ; les origines de sa fabrication ; l’invention des terroirs. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article]
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Le vin : le nectar des dieux et des hommes
de Loïc Chauveau
In Sciences & avenir. Hors série, 193 (04/2018), p.40-46
Dossier consacré à l’histoire du vin et à l'évolution de la viticulture. La place du vin dans la mythologie grecque et romaine et dans la religion chrétienne ; l’histoire de la culture de la vigne, ses évolutions récentes. Entretien avec le chercheur de l’Inra Inaki Garcia de Cortazar-Atauri sur l’impact du réchauffement climatique sur les vignobles et le vin et sur le problème du manque de diversité des cépages cultivés. Encadrés : la question de la valeur nutritionnelle du vin ; les origines de sa fabrication ; l’invention des terroirs.
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Le vin : le nectar des dieux et des hommes / Sciences et avenir (2018) in Sciences & avenir. Hors série, 193 (04/2018)