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| Titre : |
Claude Fischler sociologue : "Nous sommes ce que nous mangeons" |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Claude Fischler, Personne interviewée ; Aline Kiner, Intervieweur |
| Editeur : |
Sciences et avenir, 2018 |
| Article : |
p.6-9 |
| Note générale : |
Bibliographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Sciences & avenir. Hors série > 193 (04/2018)
| Descripteurs : |
comportement alimentaire / étude sociologique
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| Résumé : |
Entretien avec le sociologue Claude Fischler sur les comportements et pratiques alimentaires : le principe de la pensée magique et sa relation à l'alimentation ; les exemples du pain et de la viande ; les prescripteurs de la morale ; un rappel historique ; l'intérêt suscité par le bio ; le rôle du repas. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
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Claude Fischler sociologue : "Nous sommes ce que nous mangeons"
de Claude Fischler, Aline Kiner
In Sciences & avenir. Hors série, 193 (04/2018), p.6-9
Entretien avec le sociologue Claude Fischler sur les comportements et pratiques alimentaires : le principe de la pensée magique et sa relation à l'alimentation ; les exemples du pain et de la viande ; les prescripteurs de la morale ; un rappel historique ; l'intérêt suscité par le bio ; le rôle du repas.
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Claude Fischler sociologue : "Nous sommes ce que nous mangeons" / Sciences et avenir (2018) in Sciences & avenir. Hors série, 193 (04/2018)