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La tomate en quête de saveur / Hervé Ratel / Sciences et avenir (2017) in Sciences et avenir (1949), 845 (07/2017)

Titre :	La tomate en quête de saveur
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Hervé Ratel, Auteur
Editeur :	Sciences et avenir, 2017
Article :	p.68-69
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	génome / produit végétal
Résumé :	Le point sur les résultats du séquençage du génome de la tomate : la durée des recherches impliquant différents pays et les objectifs ; les variétés étudiées par la France ; les gènes du goût identifiés ; les attentes. Encadré : l'origine des tomates destinées à l'industrie alimentaire.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
ARCHIVES	documentaire	CDI	020062	Disponible