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Nouvelle recherche

Article: texte imprimé

Devenir végane / Fabien Trécourt / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2017) in Sciences humaines (Auxerre), 288 (01/2017)

[article]
inSciences humaines (Auxerre) > 288 (01/2017)

Titre :	Devenir végane
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fabien Trécourt, Auteur
Editeur :	Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017
Article :	p.61-63
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	produit carné
Mots-clés :	alimentation (nutrition)
Résumé :	Analyse en 2016 de la controverse développée dans les pays occidentaux à l'égard de la consommation de viande : sa condamnation éthique au nom de la souffrance animale ; la position des véganes ; les débats qu'elle suscite. Encadrés : présentation de l'ouvrage "Zoopolis" publié en 2011 par les militants du véganisme Sue Donaldson et Will Kymlicka ; l'évolution de la consommation de produits carnés en France et aux Etats-Unis depuis le début du 20e siècle.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

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Exemplaires(1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
ARCHIVES	documentaire	CDI	019462	Disponible