[article]
| Titre : |
Laissez-vous tenter par les tentacules ! |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Cécile Coumau, Auteur |
| Editeur : |
Sciences et avenir, 2016 |
| Article : |
p.72-73 |
| Note générale : |
Lexique. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Sciences et avenir (1949) > 836 (10/2016)
| Descripteurs : |
mollusque / valeur nutritive
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| Résumé : |
Le point sur l'intérêt nutritionnel des poulpes, des calmars et des seiches : la faible consommation française de céphalopodes ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; les risques de contamination liés à la pollution. Encadré : l'avis d'un expert sur la teneur en cholestérol. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article]
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Laissez-vous tenter par les tentacules !
de Cécile Coumau
In Sciences et avenir (1949), 836 (10/2016), p.72-73
Le point sur l'intérêt nutritionnel des poulpes, des calmars et des seiches : la faible consommation française de céphalopodes ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; les risques de contamination liés à la pollution. Encadré : l'avis d'un expert sur la teneur en cholestérol.
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Laissez-vous tenter par les tentacules ! / Sciences et avenir (2016) in Sciences et avenir (1949), 836 (10/2016)