Catalogue en ligne CDI Saint Charles La Providence

CDI Saint Charles La Providence

Bienvenue sur le portail PMB du CDI du Collège Lycée Saint-Charles La Providence - Saint-Brieuc

A-
A
A+

Accueil

Se connecter

Adresse

CDI Saint Charles La Providence
2, rue Cordière
22000 Saint-Brieuc
France

Nouvelle recherche

Article: texte imprimé

Les graines germées ont-elles leur place dans nos assiettes ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2016) in Sciences et avenir (1949), 831 (05/2016)

[article]
inSciences et avenir (1949) > 831 (05/2016)

Titre :	Les graines germées ont-elles leur place dans nos assiettes ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marie-Noëlle Delaby, Auteur
Editeur :	Sciences et avenir, 2016
Article :	p.78-79
Note générale :	Lexique.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	produit végétal
Mots-clés :	alimentation (nutrition)
Résumé :	Le point sur le succès des jeunes pousses et des graines germées dans l'alimentation : un rappel historique sur ces végétaux ; leurs caractéristiques ; le rôle de la germination ; les qualités nutritionnelles ; les risques de contamination ; le mode de consommation. Encadré : un intérêt nutritionnel limité.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
ARCHIVES	documentaire	CDI	018635	Disponible