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Article: texte imprimé

Les crustacés ont-ils toujours leur place sur les tables de fête ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 815 (01/2015)

[article]
inSciences et avenir (1949) > 815 (01/2015)

Titre :	Les crustacés ont-ils toujours leur place sur les tables de fête ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marie-Noëlle Delaby, Auteur
Editeur :	Sciences et avenir, 2015
Article :	p.66-67
Note générale :	Lexique, statistiques.
Descripteurs :	composé organique / crustacé / nutriment
Résumé :	Le point sur les propriétés nutritionnelles des crustacés : les caractéristiques ; les apports caloriques ; des restrictions de consommation pour les personnes souffrant de maladies cardiaques ou d'allergies ; les qualités du chitosan.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

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Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
ARCHIVES	documentaire	CDI	017319	Disponible