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Bulletin N°045 Mention de date : 10/2011 Paru le : 01/10/2011 |
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Ajouter le résultat dans votre panier"Neandertal peut-être l'un de nos ancêtres" / Bruno Maureille / Société d'éditions scientifiques (2011) in Les Dossiers de la recherche, 045 (10/2011)
Titre : "Neandertal peut-être l'un de nos ancêtres" Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Maureille, Personne interviewée ; Nicolas Constans, Intervieweur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article : p.10-13
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Descripteurs : homme de Neandertal Résumé : Entretien, en 2011, avec le paléoanthropologue Bruno Maureille qui donne son point de vue sur le lien entre l'homme de Neandertal et l'homme moderne. Encadré : l'homme de Denisova. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article]
"Neandertal peut-être l'un de nos ancêtres"
de Bruno Maureille, Nicolas Constans
In Les Dossiers de la recherche, 045 (10/2011), p.10-13
Entretien, en 2011, avec le paléoanthropologue Bruno Maureille qui donne son point de vue sur le lien entre l'homme de Neandertal et l'homme moderne. Encadré : l'homme de Denisova.
Titre : Agroalimentaire : l'art d'inventer des aliments Type de document : texte imprimé Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article : p.81-94 Note générale : Bibliographie, biographies, schémas, statistiques, webographie.
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : technologie des aliments Résumé : Dossier, en 2011, sur l'innovation agroalimentaire. Nouveaux aliments : rôle joué par l'invention de procédés, réglementation, cuisine moléculaire... Production industrielle du fromage. Modélisation du goût ; microencapsulation des arômes. Quelques métiers de l'agroalimentaire : composer des arômes inédits, mesurer le goût, créer et tester de nouveaux aliments. Entretien avec Philippe Cayot , chercheur en chimie des aliments, sur l'utilisation des protéines végétales. Encadré : stérilisation chauffage ohmique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Agroalimentaire : l'art d'inventer des aliments
In Les Dossiers de la recherche, 045 (10/2011), p.81-94
Dossier, en 2011, sur l'innovation agroalimentaire. Nouveaux aliments : rôle joué par l'invention de procédés, réglementation, cuisine moléculaire... Production industrielle du fromage. Modélisation du goût ; microencapsulation des arômes. Quelques métiers de l'agroalimentaire : composer des arômes inédits, mesurer le goût, créer et tester de nouveaux aliments. Entretien avec Philippe Cayot , chercheur en chimie des aliments, sur l'utilisation des protéines végétales. Encadré : stérilisation chauffage ohmique.
Titre : Comment séquencer l'ADN ancien Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Constans, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article : p.26-27
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Descripteurs : homme de Neandertal Mots-clés : ADN (acide désoxyribonucléique) Résumé : Présentation schématique des principales étapes mises en oeuvre pour séquencer un ADN appartenant à un homme de Neandertal : extraction et purification, lecture de fragments d'ADN, détection des erreurs, assemblage et comparaison des génomes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Comment séquencer l'ADN ancien
de Nicolas Constans
In Les Dossiers de la recherche, 045 (10/2011), p.26-27
Présentation schématique des principales étapes mises en oeuvre pour séquencer un ADN appartenant à un homme de Neandertal : extraction et purification, lecture de fragments d'ADN, détection des erreurs, assemblage et comparaison des génomes.
Titre : Créer des aliments sous pression Type de document : texte imprimé Auteurs : Muriel de Véricourt, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article : p.90-91 Note générale : Schéma.
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Descripteurs : aliment Mots-clés : technologie de conservation : agroalimentaire Résumé : Présentation de la technique de traitement des aliments par haute pression : principe de fonctionnement, machine, différentes étapes de la transformation des aliments, applications. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Créer des aliments sous pression
de Muriel de Véricourt
In Les Dossiers de la recherche, 045 (10/2011), p.90-91
Présentation de la technique de traitement des aliments par haute pression : principe de fonctionnement, machine, différentes étapes de la transformation des aliments, applications.
Titre : Le chien, un ami de 32000 ans Type de document : texte imprimé Auteurs : Mietje Germonpré, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article : p.46-47
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Descripteurs : animal domestique Mots-clés : chien (mammifère) Résumé : La datation au carbone 14 d'un crâne de canidé découvert au 19e siècle en Belgique révèle que la domestication du chien s'est produite beaucoup plus tôt qu'on ne le pensait. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Le chien, un ami de 32000 ans
de Mietje Germonpré
In Les Dossiers de la recherche, 045 (10/2011), p.46-47
La datation au carbone 14 d'un crâne de canidé découvert au 19e siècle en Belgique révèle que la domestication du chien s'est produite beaucoup plus tôt qu'on ne le pensait.
Titre : Le métissage révélé par les gènes Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Constans, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article : p.18-22
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Descripteurs : Homo sapiens Résumé : Retour, en 2011, sur les résultats du séquençage de l'ADN de Neandertal par les chercheurs du Neandertal Genome Project : rappel des progrès du séquençage, la reconstitution de l'ADN, la découverte d'un léger métissage entre l'homme de Neandertal et l'homme moderne, la controverse sur la diversité des Néandertaliens. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Le métissage révélé par les gènes
de Nicolas Constans
In Les Dossiers de la recherche, 045 (10/2011), p.18-22
Retour, en 2011, sur les résultats du séquençage de l'ADN de Neandertal par les chercheurs du Neandertal Genome Project : rappel des progrès du séquençage, la reconstitution de l'ADN, la découverte d'un léger métissage entre l'homme de Neandertal et l'homme moderne, la controverse sur la diversité des Néandertaliens.
Titre : Les grandes étapes de la recherche : de la vallée de Neander à l'ADN Type de document : texte imprimé Auteurs : Clémence Cireau, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article : p.14-15
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Descripteurs : homme de Neandertal Résumé : Quelques dates importantes dans la découverte et l'avancée des connaissances scientifiques concernant l'Homo neanderthalensis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Chronologie [article]
Les grandes étapes de la recherche : de la vallée de Neander à l'ADN
de Clémence Cireau
In Les Dossiers de la recherche, 045 (10/2011), p.14-15
Quelques dates importantes dans la découverte et l'avancée des connaissances scientifiques concernant l'Homo neanderthalensis.
Titre : Neandertal notre nouvel ancêtre : la preuve par l'ADN Type de document : texte imprimé Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article : p.6-79 Note générale : Bibliographie, biographies, cartes, chronologie, filmographie, webographie.
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Descripteurs : homme de Neandertal Résumé : Dossier, en 2011, sur les Néanterlaliens et le débat concernant son appartenance à la lignée de l'homme moderne. Apport de la génétique en paléoanthropologie. Informations sur l'homme de Neandertal. Incertitude sur le lieu de l'origine de l'homme moderne. Prise en compte des aspects comportementaux et culturels : causes du changement du mode de vie du Néanterlalien, adaptation de son alimentation selon son environnement, début de l'art figuratif. Point sur les différentes interprétations des restes humains fossiles, de 1857 à 1930, par Thomas Huxley, Armand de Quatrefages, Gabriel de Mortillet et Marcellin Boule. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Neandertal notre nouvel ancêtre : la preuve par l'ADN
In Les Dossiers de la recherche, 045 (10/2011), p.6-79
Dossier, en 2011, sur les Néanterlaliens et le débat concernant son appartenance à la lignée de l'homme moderne. Apport de la génétique en paléoanthropologie. Informations sur l'homme de Neandertal. Incertitude sur le lieu de l'origine de l'homme moderne. Prise en compte des aspects comportementaux et culturels : causes du changement du mode de vie du Néanterlalien, adaptation de son alimentation selon son environnement, début de l'art figuratif. Point sur les différentes interprétations des restes humains fossiles, de 1857 à 1930, par Thomas Huxley, Armand de Quatrefages, Gabriel de Mortillet et Marcellin Boule.
Titre : Une famille élargie Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Constans, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article : p.8-9 Note générale : Chronologie.
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Descripteurs : homme préhistorique Résumé : Carte présentant la localisation des découvertes des lignées humaines fossiles : homme de Neandertal, homme moderne, homme de Denisova, homme de Flores. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Une famille élargie
de Nicolas Constans
In Les Dossiers de la recherche, 045 (10/2011), p.8-9
Carte présentant la localisation des découvertes des lignées humaines fossiles : homme de Neandertal, homme moderne, homme de Denisova, homme de Flores.
Titre : Une nouvelle lignée humaine en Sibérie Type de document : texte imprimé Auteurs : Ludovic Orlando, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article : p.23-25
in Les Dossiers de la recherche > 045 (10/2011)Descripteurs : homme préhistorique Résumé : L'analyse du génome de l'homme de Denisova découvert en Sibérie révèle l'existence d'un homme appartenant à une nouvelle lignée humaine proche de l'homme de Neandertal. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Une nouvelle lignée humaine en Sibérie
de Ludovic Orlando
In Les Dossiers de la recherche, 045 (10/2011), p.23-25
L'analyse du génome de l'homme de Denisova découvert en Sibérie révèle l'existence d'un homme appartenant à une nouvelle lignée humaine proche de l'homme de Neandertal.
