[article]
| Titre : |
Menaces amères sur le monde du chocolat |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Emmanuelle Vibert, Auteur |
| Editeur : |
Terra Economica SAS, 2012 |
| Article : |
p.72-73 |
| Note générale : |
Webographie. |
in Terra eco > 035 (04/2012)
| Descripteurs : |
chocolat / culture industrielle / sélection végétale
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| Mots-clés : |
cacao (graine) |
| Résumé : |
Point, en 2012, sur les qualités et les risques liés à la production intensive d'une variété hybride de cacao dénommée CCN 51, créée en Equateur : médiocrité de sa qualité gustative ; impact d'une monoculture intensive sur la biodiversité et la préservation de l'environnement ; perspectives de recherches agronomiques de nouvelles espèces productives. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article]
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Menaces amères sur le monde du chocolat
de Emmanuelle Vibert
In Terra eco, 035 (04/2012), p.72-73
Point, en 2012, sur les qualités et les risques liés à la production intensive d'une variété hybride de cacao dénommée CCN 51, créée en Equateur : médiocrité de sa qualité gustative ; impact d'une monoculture intensive sur la biodiversité et la préservation de l'environnement ; perspectives de recherches agronomiques de nouvelles espèces productives.
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> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique de l'agriculture > système de culture > culture industrielle
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