[article]
| Titre : |
Et si les végétariens avaient raison ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Emmanuelle Vibert, Directeur de publication |
| Editeur : |
Terra Economica SAS, 2012 |
| Article : |
p.42-56 |
| Note générale : |
Bibliographie, webographie. |
in Terra eco > 037 (06/2012)
| Descripteurs : |
produit animal / régime alimentaire
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| Mots-clés : |
alimentation (nutrition) |
| Résumé : |
Dossier, en 2012, sur les arguments éthiques, écologiques, et diététiques justifiant une alimentation végétarienne ou végétalienne. Refus de la souffrance animale et prise de conscience de l'impact environnemental de la production de viande. Témoignages d'anciens mangeurs de viande expliquant leur choix du végétarisme. Contestation de 10 idées reçues justifiant une alimentation carnée. Entretien avec Florence Burgat, philosophe à l'Institut scientifique de recherche agronomique (Inra), sur l'impact d'une alimentation carnée dans la violence humaine. Encadré : le végétarisme en chiffres. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article]
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Et si les végétariens avaient raison ?
de Emmanuelle Vibert
In Terra eco, 037 (06/2012), p.42-56
Dossier, en 2012, sur les arguments éthiques, écologiques, et diététiques justifiant une alimentation végétarienne ou végétalienne. Refus de la souffrance animale et prise de conscience de l'impact environnemental de la production de viande. Témoignages d'anciens mangeurs de viande expliquant leur choix du végétarisme. Contestation de 10 idées reçues justifiant une alimentation carnée. Entretien avec Florence Burgat, philosophe à l'Institut scientifique de recherche agronomique (Inra), sur l'impact d'une alimentation carnée dans la violence humaine. Encadré : le végétarisme en chiffres.
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Et si les végétariens avaient raison ? / Terra Economica SAS (2012) in Terra eco, 037 (06/2012)