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Du poisson et du riz
de Mieko Macé
In L'Histoire (Paris. 1978), 333 (07/2008), p.44-45
Présentation historique, en 2008, de la gastronomie japonaise : développement de l'art culinaire à partir du 17e siècle au Japon, consommation alimentaire. Encadré : la cérémonie du thé.
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