L'apéro, une vieille histoire / Lucas Streit / Pour la Science (2022) in Pour la science. Hors-série, 116 (08/2022)

[article]  inPour la science. Hors-série > 116 (08/2022) Titre : L'apéro, une vieille histoire Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucas Streit Editeur : Pour la Science, 2022 Article : p.92-95 Langues : Français (fre) Descripteurs : pain Mots-clés : mésolithique (10 000-5000 av. J.-C.) Résumé : Le point sur la fabrication du pain à partir de céréales sauvages par les populations de chasseurs-cueilleurs au début du Mésolithique. La découverte en Jordanie de morceaux de pain calcinés datant de 12250 ans ; raison expliquant la production de pain dès cette époque. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]  L'apéro, une vieille histoire de Lucas Streit In Pour la science. Hors-série, 116 (08/2022), p.92-95 Le point sur la fabrication du pain à partir de céréales sauvages par les populations de chasseurs-cueilleurs au début du Mésolithique. La découverte en Jordanie de morceaux de pain calcinés datant de 12250 ans ; raison expliquant la production de pain dès cette époque.

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