"Bedenken Sie nur die schlechten Gebisse der Leute" / Uwe Spiekermann / Société maubeugeoise d'édition (2018) in Vocable (Deutsche Ausg.), 777 (06/09/2018)

[article]  inVocable (Deutsche Ausg.) > 777 (06/09/2018) Titre : "Bedenken Sie nur die schlechten Gebisse der Leute" Type de document : texte imprimé Auteurs : Uwe Spiekermann, Personne interviewée ; Frank Thadeusz, Intervieweur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2018 Article : p.29-31 Langues : Allemand (ger) Descripteurs : comportement alimentaire / époque contemporaine / industrie agroalimentaire Résumé : Entretien avec l'historien et sociologue Uwe Spiekermann sur l'impact de l'évolution de l'alimentation (avec l'apparition de produits transformés industriels) sur les modes de vie et de consommation depuis le milieu du 19e siècle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article]  "Bedenken Sie nur die schlechten Gebisse der Leute" de Uwe Spiekermann, Frank Thadeusz In Vocable (Deutsche Ausg.), 777 (06/09/2018), p.29-31 Entretien avec l'historien et sociologue Uwe Spiekermann sur l'impact de l'évolution de l'alimentation (avec l'apparition de produits transformés industriels) sur les modes de vie et de consommation depuis le milieu du 19e siècle.