[article]
| Titre : |
Les insectes peuvent-ils nourrir le monde ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Léonor Lumineau, Auteur |
| Editeur : |
Alternatives économiques, 2019 |
| Article : |
p.56-58 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Alternatives économiques > 388 (03/2019)
| Descripteurs : |
élevage / entreprise industrielle / insecte
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| Résumé : |
Enquête sur la production industrielle d'insectes dans le monde : l'exemple d'une start-up au Burkina Faso, les enjeux, le développement d'entreprises dans le reste du monde, les freins culturels à la consommation humaine d'insectes, l'usage pour l'alimentation animale, la filière insecte comme source complémentaire de protéines. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article]
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Les insectes peuvent-ils nourrir le monde ?
de Léonor Lumineau
In Alternatives économiques, 388 (03/2019), p.56-58
Enquête sur la production industrielle d'insectes dans le monde : l'exemple d'une start-up au Burkina Faso, les enjeux, le développement d'entreprises dans le reste du monde, les freins culturels à la consommation humaine d'insectes, l'usage pour l'alimentation animale, la filière insecte comme source complémentaire de protéines.
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