A peek into the mysterious art of citrus flavoring / Geoffrey Mohan / Société maubeugeoise d'édition (2016) in Vocable (English ed.), 734 (26/05/2016)

[article]  inVocable (English ed.) > 734 (26/05/2016) Titre : A peek into the mysterious art of citrus flavoring Type de document : texte imprimé Auteurs : Geoffrey Mohan, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2016 Article : p.30-31 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : Etats-Unis : Ouest / fruit : denrée Mots-clés : sens du goût Résumé : Reportage sur le métier de goûteur ou "aromaticien" en Californie : la présentation de ce métier et la définition du goût ; la collection d’agrumes de l’université de Californie à Riverside ; le secteur de la création de parfums et d’arômes et l’entreprise suisse Givaudan. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]  A peek into the mysterious art of citrus flavoring de Geoffrey Mohan In Vocable (English ed.), 734 (26/05/2016), p.30-31 Reportage sur le métier de goûteur ou "aromaticien" en Californie : la présentation de ce métier et la définition du goût ; la collection d’agrumes de l’université de Californie à Riverside ; le secteur de la création de parfums et d’arômes et l’entreprise suisse Givaudan.

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
ARCHIVES	documentaire	CDI	018586	Disponible