Du poisson et du riz / Mieko Macé / Société d'éditions scientifiques (2008) in L'Histoire (Paris. 1978), 333 (07/2008)

[article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 333 (07/2008) Titre : Du poisson et du riz Type de document : texte imprimé Auteurs : Mieko Macé, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2008 Article : p.44-45 Note générale : Bibliographie. Descripteurs : art culinaire / comportement alimentaire / Japon / période moderne et contemporaine Résumé : Présentation historique, en 2008, de la gastronomie japonaise : développement de l'art culinaire à partir du 17e siècle au Japon, consommation alimentaire. Encadré : la cérémonie du thé. Nature du document : documentaire [article]  Du poisson et du riz de Mieko Macé In L'Histoire (Paris. 1978), 333 (07/2008), p.44-45 Présentation historique, en 2008, de la gastronomie japonaise : développement de l'art culinaire à partir du 17e siècle au Japon, consommation alimentaire. Encadré : la cérémonie du thé.