[article]
| Titre : |
Aux origines du vin |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Mark Fischetti |
| Année : |
2023 |
| Article : |
p.44-47 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Pour la science > 553 (11/2023)
| Descripteurs : |
vigne
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| Mots-clés : |
domestication des espèces animales et végétales |
| Résumé : |
Le point sur les origines de la vigne : l'étude génétique de différentes espèces de raisins destinés à la consommation et à la production de vin, la découverte de la séparation de la vigne sauvage en deux lignées autour de la Méditerranée il y a 200000 ans, les débuts de la domestication du raisin de cuve et du raisin de table il y a 11000 ans. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
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Aux origines du vin
de Mark Fischetti
In Pour la science, 553 (11/2023), p.44-47
Le point sur les origines de la vigne : l'étude génétique de différentes espèces de raisins destinés à la consommation et à la production de vin, la découverte de la séparation de la vigne sauvage en deux lignées autour de la Méditerranée il y a 200000 ans, les débuts de la domestication du raisin de cuve et du raisin de table il y a 11000 ans.
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Aux origines du vin in Pour la science, 553 (11/2023)