Catalogue en ligne CDI Saint Charles La Providence

Une alimentation plus diversifiée qu'on le croit / Sandrine Costamagno in Les Collections de l'Histoire, 101 (10/2023)

Titre :	Une alimentation plus diversifiée qu'on le croit
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sandrine Costamagno
Année :	2023
Article :	p.72-76
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	diététique / homme préhistorique
Résumé :	Problématiques concernant l'alimentation des humains au Paléolithique. La consommation de viande issue d'herbivores et la diversification de l'alimentation végétale à partir du Mésolithique ; la question du mode de consommation ; la maîtrise de la découpe de boucherie chez Néandertal ; l'importante consommation de moelle et de gras. Encadré : schéma illustrant l'utilisation des différentes parties du renne.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
ARCHIVES	documentaire	CDI	025415	Disponible