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Elevage : des fermes, pas des usines !
de Antoine de Ravignan
In Alternatives économiques (Quétigny), 436-437 (07/2023), p.60-61
Le point sur les élevages industriels : répartition géographique, taille des exploitations, conséquences pour l'environnement et les agriculteurs, pistes de solutions pour sortir de ce modèle.
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