La cuisine comme espace interculturel / Christine César in Cahiers pédagogiques, 419 (décembre 2003)

[article]  inCahiers pédagogiques > 419 (décembre 2003) Titre : La cuisine comme espace interculturel Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine César, Auteur Année : 2003 Article : p. 33-35 Descripteurs : France / immigré / intégration culturelle / restaurant d'enfants Résumé : La fréquentation de la cantine scolaire en France, en 2003 : les problèmes sociaux et culturels ; le rapport à l'institution ; les plats pour les religionnaires ; la cuisine comme médiation ; chiffres. Nature du document : documentaire [article]  La cuisine comme espace interculturel de Christine César In Cahiers pédagogiques, 419 (décembre 2003), p. 33-35 La fréquentation de la cantine scolaire en France, en 2003 : les problèmes sociaux et culturels ; le rapport à l'institution ; les plats pour les religionnaires ; la cuisine comme médiation ; chiffres.