10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno / Yannick Alléno / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)

[article]  inLes Collections de l'Histoire > 097 (10/2022) Titre : 10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannick Alléno Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.127-137 Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire Résumé : Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île flottante ; baba au rhum ; crème brûlée ; tarte Tatin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]  10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno de Yannick Alléno In Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.127-137 Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île flottante ; baba au rhum ; crème brûlée ; tarte Tatin.

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10 questions sur le Soleil / Jean-Marc Huré / Sophia Publications (2017) in La Recherche. Hors-série, 023 (10/2017)

[article]  inLa Recherche. Hors-série > 023 (10/2017) Titre : 10 questions sur le Soleil Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marc Huré, Auteur ; Jean-Paul Zahn, Auteur ; Michel Rieutord Editeur : Sophia Publications, 2017 Article : p.18-21 Langues : Français (fre) Descripteurs : activité solaire Mots-clés : soleil (astronomie) Résumé : Le point des connaissances sur le Soleil en dix questions : nature stellaire, composition et température, réaction nucléaire à l'intérieur du Soleil, taches solaires, activité de la surface solaire, vent solaire, formation et durée de vie du Soleil. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]  10 questions sur le Soleil de Jean-Marc Huré, Jean-Paul Zahn, Michel Rieutord In La Recherche. Hors-série, 023 (10/2017), p.18-21 Le point des connaissances sur le Soleil en dix questions : nature stellaire, composition et température, réaction nucléaire à l'intérieur du Soleil, taches solaires, activité de la surface solaire, vent solaire, formation et durée de vie du Soleil.

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1054 et 1204 : la fracture avec l'Occident / Michel Kaplan / Sophia Publications (2018) in Les Collections de l'Histoire, 080 (07/2018)

[article]  inLes Collections de l'Histoire > 080 (07/2018) Titre : 1054 et 1204 : la fracture avec l'Occident Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Kaplan, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2018 Article : p.70-75 Langues : Français (fre) Mots-clés : grand schisme d'Orient : 1054 Résumé : Le point sur les crises de 1054 et de 1204 ayant conduit à la rupture entre l'Eglise latine et l'Eglise orientale (schisme d'Orient) : rappel des faits précédant les actes d'excommunication réciproque, lors de la venue des légats pontificaux à Constantinople ; analyse des événements de 1204 aboutissant au sac de Constantinople par les croisés de la quatrième croisade, à la rupture de l'unité chrétienne et à la naissance de l'orthodoxie. Encadré : tableau présentant les différences entre l'Eglise catholique romaine et l'Eglise orthodoxe. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]  1054 et 1204 : la fracture avec l'Occident de Michel Kaplan In Les Collections de l'Histoire, 080 (07/2018), p.70-75 Le point sur les crises de 1054 et de 1204 ayant conduit à la rupture entre l'Eglise latine et l'Eglise orientale (schisme d'Orient) : rappel des faits précédant les actes d'excommunication réciproque, lors de la venue des légats pontificaux à Constantinople ; analyse des événements de 1204 aboutissant au sac de Constantinople par les croisés de la quatrième croisade, à la rupture de l'unité chrétienne et à la naissance de l'orthodoxie. Encadré : tableau présentant les différences entre l'Eglise catholique romaine et l'Eglise orthodoxe.

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Le 11 mars raconté par le directeur de la centrale / Sylvestre Huet / Sophia Publications (2016) in La Recherche, 515 (09/2016)

[article]  inLa Recherche > 515 (09/2016) Titre : Le 11 mars raconté par le directeur de la centrale Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvestre Huet, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.72-73 Langues : Français (fre) Mots-clés : témoignage humain  accident nucléaire de Fukushima : 2011 Résumé : Rappel du contexte dans lequel l'audition du directeur de la centrale de Fukushima Daiichi a été mise en ligne en septembre 2014 puis éditée en France. Présentation du rôle du directeur Masao Yoshida qui témoigne des erreurs du gouvernement japonais dans la gestion de l'accident et de l'héroïsme des employés du site. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]  Le 11 mars raconté par le directeur de la centrale de Sylvestre Huet In La Recherche, 515 (09/2016), p.72-73 Rappel du contexte dans lequel l'audition du directeur de la centrale de Fukushima Daiichi a été mise en ligne en septembre 2014 puis éditée en France. Présentation du rôle du directeur Masao Yoshida qui témoigne des erreurs du gouvernement japonais dans la gestion de l'accident et de l'héroïsme des employés du site.

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11e concours Génération développement durable / Jean-Philippe Braly / Sophia Publications (2015) in La Recherche, 503 (09/2015)

[article]  inLa Recherche > 503 (09/2015) Titre : 11e concours Génération développement durable Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Philippe Braly, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2015 Article : p.69-72 Langues : Français (fre) Descripteurs : développement durable / distinction-récompense / innovation technologique Résumé : Présentation du concours 2015 et des Prix décernés. Premier Prix, projet "Naïad" : visualiser sa consommation d'eau en temps réel. Deuxième prix, projet "Apipro" : piéger les frelons asiatiques. Troisième prix, projet "Hydr'Open" : produire de l'électricité en zone rurale. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]  11e concours Génération développement durable de Jean-Philippe Braly In La Recherche, 503 (09/2015), p.69-72 Présentation du concours 2015 et des Prix décernés. Premier Prix, projet "Naïad" : visualiser sa consommation d'eau en temps réel. Deuxième prix, projet "Apipro" : piéger les frelons asiatiques. Troisième prix, projet "Hydr'Open" : produire de l'électricité en zone rurale.

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12 mai 1797 : la république meurt sans combattre / Jean-François Chauvard / Sophia Publications (2016) in Les Collections de l'Histoire, 071 (04/2016)

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Les 12 publications récompensées par La Recherche / Sophia Publications (2018) in La Recherche, 533 (03/2018)

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12e-13e siècle : la fièvre bâtisseuse / Sophia Publications (2020) in Les Collections de l'Histoire, 089 (10/2020)

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13000 ans de civilisation / Stéphen Rostain / Sophia Publications (2021) in Les Collections de l'Histoire, 092 (07/2021)

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13e-15e siècle : peste noire, une histoire mondiale / Sophia Publications (2023) in L'Histoire (Paris. 1978), 509-510 (07/2023)

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13e concours Génération développement durable / Hervé Cabibbo / Sophia Publications (2017) in La Recherche, 527 (09/2017)

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14 juillet 1919 : que la fête commence ! / Victor Demiaux / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 449-450 (07/2018)

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1420, la France anglaise / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 471 (05/2020)

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1453 : les Turcs à Constantinople / Stéphane Yérasimos / Sophia Publications (2018) in Les Collections de l'Histoire, 080 (07/2018)

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14e concours Génération développement durable / Hervé Gabibbo / Sophia Publications (2018) in La Recherche, 539 (09/2018)

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