L’avenir compliqué du vin / Béatrice Madeline / Humensis (2019) in Pour l'éco, 013 (10/2019)

[article]  inPour l'éco > 013 (10/2019) Titre : L’avenir compliqué du vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Madeline, Auteur Editeur : Humensis, 2019 Article : p.44-47 Langues : Français (fre) Descripteurs : production : économie / réchauffement de la terre / vin / viticulture Résumé : Dossier consacré à la production du vin. L’impact du réchauffement climatique sur les vignobles et leur nouvelle répartition, sur les vignes ; les enjeux économiques ; les recherches pour adapter les vignes françaises aux nouvelles conditions climatiques ; la question de la consommation du vin. Carte de France du potentiel de production de raisin. Point sur la production et la consommation mondiales de vin. Encadré : repères chiffrés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]  L’avenir compliqué du vin de Béatrice Madeline In Pour l'éco, 013 (10/2019), p.44-47 Dossier consacré à la production du vin. L’impact du réchauffement climatique sur les vignobles et leur nouvelle répartition, sur les vignes ; les enjeux économiques ; les recherches pour adapter les vignes françaises aux nouvelles conditions climatiques ; la question de la consommation du vin. Carte de France du potentiel de production de raisin. Point sur la production et la consommation mondiales de vin. Encadré : repères chiffrés.

Les boissons préférées de nos ancêtres les Gaulois / Fanette Laubenheimer / Sophia Publications (2016) in La Recherche, 513-514 (07/2016)

[article]  inLa Recherche > 513-514 (07/2016) Titre : Les boissons préférées de nos ancêtres les Gaulois Type de document : texte imprimé Auteurs : Fanette Laubenheimer, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.68-72 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson alcoolisée / Gaule / viticulture Résumé : Les différentes boissons fermentées consommées en Gaule. Dès l'âge du Bronze l'hydromel et la bière y sont produits. Le vin importé d'Italie apparaît vers le 6e siècle avant notre ère. Puis au début de notre ère la viticulture se développe en Gaule romaine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]  Les boissons préférées de nos ancêtres les Gaulois de Fanette Laubenheimer In La Recherche, 513-514 (07/2016), p.68-72 Les différentes boissons fermentées consommées en Gaule. Dès l'âge du Bronze l'hydromel et la bière y sont produits. Le vin importé d'Italie apparaît vers le 6e siècle avant notre ère. Puis au début de notre ère la viticulture se développe en Gaule romaine.

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Des cépages anciens pour s'armer contre le phylloxéra / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir (1949), 884 (10/2020)

[article]  inSciences et avenir (1949) > 884 (10/2020) Titre : Des cépages anciens pour s'armer contre le phylloxéra Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2020 Article : p.10-13 Langues : Français (fre) Descripteurs : recherche agronomique / viticulture Mots-clés : département de la Charente Résumé : Enquête sur les recherches menées sur le vignoble charentais au moment de la parution du séquençage du génome du phylloxéra en juillet 2020 : les risques pour les vignes en Charente ; la méthode utilisée ; rappel historique sur les cépages utilisés ; le rôle du réchauffement climatique ; les enjeux. Encadré : les résultats du séquençage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]  Des cépages anciens pour s'armer contre le phylloxéra de Loïc Chauveau In Sciences et avenir (1949), 884 (10/2020), p.10-13 Enquête sur les recherches menées sur le vignoble charentais au moment de la parution du séquençage du génome du phylloxéra en juillet 2020 : les risques pour les vignes en Charente ; la méthode utilisée ; rappel historique sur les cépages utilisés ; le rôle du réchauffement climatique ; les enjeux. Encadré : les résultats du séquençage.

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Ces micro-organismes dont on fait les grands crus / Jean-François Haït / Sciences et avenir (2013) in Sciences & avenir. Hors série, 174 (04/2013)

[article]  inSciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013) Titre : Ces micro-organismes dont on fait les grands crus Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Haït, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2013 Article : p.68-69 Note générale : Bibliographie, webographie. Descripteurs : fonction sensorielle / technique viticole / viticulture Résumé : Explication du rôle des levures de terroir dans la vinification ; arômes, fermentation, vin naturel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]  Ces micro-organismes dont on fait les grands crus de Jean-François Haït In Sciences & avenir. Hors série, 174 (04/2013), p.68-69 Explication du rôle des levures de terroir dans la vinification ; arômes, fermentation, vin naturel.

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Deon Meyer et les secrets du vin en Afrique du Sud / Julien Bisson / Groupe Express-Expansion (2016) in Lire, 442 (02/2016)

[article]  inLire > 442 (02/2016) Titre : Deon Meyer et les secrets du vin en Afrique du Sud Type de document : texte imprimé Auteurs : Julien Bisson, Auteur Editeur : Groupe Express-Expansion, 2016 Article : p.12 Langues : Français (fre) Descripteurs : écrivain / oeuvre littéraire / thème littéraire / viticulture Mots-clés : République d'Afrique du Sud Résumé : Point de vue de l'écrivain sud-africain Deon Meyer auteur du roman "En vrille" sur l'industrie viticole en Afrique du Sud : l'enquête menée par Deon Meyer sur l'histoire viticole de l'Afrique du sud à partir de 1652 ; la fraude viticole au moment de l'apartheid ; l'enjeu de l'industrie viticole sud-africaine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]  Deon Meyer et les secrets du vin en Afrique du Sud de Julien Bisson In Lire, 442 (02/2016), p.12 Point de vue de l'écrivain sud-africain Deon Meyer auteur du roman "En vrille" sur l'industrie viticole en Afrique du Sud : l'enquête menée par Deon Meyer sur l'histoire viticole de l'Afrique du sud à partir de 1652 ; la fraude viticole au moment de l'apartheid ; l'enjeu de l'industrie viticole sud-africaine.

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El vino emigra empujado por el calentamiento / Miguel Angel Criado / Société maubeugeoise d'édition (2020) in Vocable (ed. espanola), 805 (20/02/2020)

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L'essor enivrant du vin bio / Anne Debroise / Sophia Publications (2019) in La Recherche. Hors-série, 029 (03/2019)

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¿Existe un buen vino bajo en alcohol? / Patricia Luna / Société maubeugeoise d'édition (2016) in Vocable (ed. espanola), 729 (10/11/2016)

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La grève des viticulteurs / Danielle Tartakowsky / L'Histoire par l'image (2019)  

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Montagne Sainte-Victoire, des Côtes-de-provence dans le vent / Rémi Barroux / Le Monde Editions (2020) in Le Monde. Sélection hebdomadaire, 3743 (01/08/2020)

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Paysages de vignes. 1/6, Clos-de-Vougeot, les multiples influences d'un même climat / Laure Gasparotto / Le Monde Editions (2020) in Le Monde. Sélection hebdomadaire, 3742 (25/07/2020)

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Paysages de vignes. 3/6, Dans le Médoc, une trompeuse platitude / Ophélie Neiman / Le Monde Editions (2020) in Le Monde. Sélection hebdomadaire, 3744 (08/08/2020)

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Paysages de vignes. 4/6, L'Hermitage, une colline façonnée par l'homme depuis l'Antiquité / Ophélie Neiman / Le Monde Editions (2020) in Le Monde. Sélection hebdomadaire, 3745 (15/08/2020)

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Paysages de vignes. 5/6, A Chinon, la vérité sort du puy / Laure Gasparotto / Le Monde Editions (2020) in Le Monde. Sélection hebdomadaire, 3746 (22/08/2020)

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Paysages de vignes. 6/6, Collioure, Banyuls : un vignoble à la mer / Rémi Barroux / Le Monde Editions (2020) in Le Monde. Sélection hebdomadaire, 3747 (29/08/2020)

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