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Réchauffement climatique : la carte des vins redessinée ? / Kimberly Nicholas / Pour la Science (2015) in Pour la science, 451 (05/2015)
[article]
Titre : Réchauffement climatique : la carte des vins redessinée ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Kimberly Nicholas, Auteur Editeur : Pour la Science, 2015 Article : p.26-35 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Pour la science > 451 (05/2015)Descripteurs : réchauffement de la terre / viticulture Résumé : Dossier consacré à l'influence du réchauffement climatique sur les vignobles et sur les adaptations nécessaires qui en découlent. L'impact de la hausse des températures sur la qualité du raisin. La modification des différents composants du vin : sucres, acides, tanins, texture, arômes. Les adaptations des viticulteurs au changement climatique : la sélection des vignes, les adaptations agronomiques pour favoriser notamment l'ombrage des parcelles, les mesures oenologiques pour modifier la composition des vins. Carte mondiale des régions viticoles et de leurs besoins d'adaptation face au réchauffement climatique. Interview de Jean-Philippe Gervais sur l'influence de la hausse des températures sur les vins de Bourgogne. Interview de Jean-Marc Touzard, économiste et coordonnateur du programme de l'Inra pour l'adaptation de la vigne au climat futur. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Réchauffement climatique : la carte des vins redessinée ?
de Kimberly Nicholas
In Pour la science, 451 (05/2015), p.26-35
Dossier consacré à l'influence du réchauffement climatique sur les vignobles et sur les adaptations nécessaires qui en découlent. L'impact de la hausse des températures sur la qualité du raisin. La modification des différents composants du vin : sucres, acides, tanins, texture, arômes. Les adaptations des viticulteurs au changement climatique : la sélection des vignes, les adaptations agronomiques pour favoriser notamment l'ombrage des parcelles, les mesures oenologiques pour modifier la composition des vins. Carte mondiale des régions viticoles et de leurs besoins d'adaptation face au réchauffement climatique. Interview de Jean-Philippe Gervais sur l'influence de la hausse des températures sur les vins de Bourgogne. Interview de Jean-Marc Touzard, économiste et coordonnateur du programme de l'Inra pour l'adaptation de la vigne au climat futur.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 017702 Disponible
Titre : Tout savoir sur la consommation de vin en France Type de document : document électronique Editeur : France 24, 2016 Description : 1 vidéo : 1 min 09 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : bière / consommateur / vin / viticulture Résumé : Etude sur la consommation de vin en France : les Français premiers consommateurs au monde (47,7 litres par habitant) même si la tendance est à la baisse ; 9 bouteilles sur 10 consommées sont d'origine française : le vin rouge représente 54% du volume total, le rosé 28% et le blanc 18% ; l'évolution des habitudes de consommation (moins de buveurs réguliers) des types d'alcool consommés par les moins de 30 ans (bière notamment). Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/Collège/Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=bMrhkLLevbs&index=34&list=PLCnUnV3yCIYudZA6RroZI [...]
Tout savoir sur la consommation de vin en France
France 24, 2016, 1 vidéo : 1 min 09 s
En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=bMrhkLLevbs&index=34&list=PLCnUnV3yCIYudZA6RroZICcdhfGpr_WDL
Etude sur la consommation de vin en France : les Français premiers consommateurs au monde (47,7 litres par habitant) même si la tendance est à la baisse ; 9 bouteilles sur 10 consommées sont d'origine française : le vin rouge représente 54% du volume total, le rosé 28% et le blanc 18% ; l'évolution des habitudes de consommation (moins de buveurs réguliers) des types d'alcool consommés par les moins de 30 ans (bière notamment).Des vignes sur la lune ? / Romane Meunier in Science & vie junior, 361 (octobre 2019)
[article]
Titre : Des vignes sur la lune ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Romane Meunier, Auteur Année : 2019 Article : p. 8-9
in Science & vie junior > 361 (octobre 2019)Descripteurs : Canaries : îles / technique viticole / viticulture Résumé : Technique d'agriculture originale utilisée dans sur l'île de Lanzarote dans les Canaries pour cultiver la vigne dans les cendres volcaniques. Nature du document : documentaire [article]
Des vignes sur la lune ?
de Romane Meunier
In Science & vie junior, 361 (octobre 2019), p. 8-9
Technique d'agriculture originale utilisée dans sur l'île de Lanzarote dans les Canaries pour cultiver la vigne dans les cendres volcaniques.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 022061 Disponible Vin : ce qu'en dit la science / Sophia Publications (2016) in La Recherche, 513-514 (07/2016)
[article]
Titre : Vin : ce qu'en dit la science Type de document : texte imprimé Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.58-89 Note générale : Bibliographie, webographie. Langues : Français (fre)
in La Recherche > 513-514 (07/2016)Descripteurs : technique viticole / vin / viticulture Résumé : Dossier consacré au vin. Le vignoble français à l'épreuve du changement climatique. Les procédés techniques de la transformation du raisin en vin. Le point sur le vin biologique en France : cahier des charges et traitements autorisés sur la vigne, la vinification biologique. L'importance du contenant sur le goût du contenu. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Vin : ce qu'en dit la science
In La Recherche, 513-514 (07/2016), p.58-89
Dossier consacré au vin. Le vignoble français à l'épreuve du changement climatique. Les procédés techniques de la transformation du raisin en vin. Le point sur le vin biologique en France : cahier des charges et traitements autorisés sur la vigne, la vinification biologique. L'importance du contenant sur le goût du contenu.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 019010 Disponible Le vin : le nectar des dieux et des hommes / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (2018) in Sciences & avenir. Hors série, 193 (04/2018)
[article]
Titre : Le vin : le nectar des dieux et des hommes Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2018 Article : p.40-46 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Sciences & avenir. Hors série > 193 (04/2018)Descripteurs : étude historique / pratique religieuse / réchauffement de la terre / vin / viticulture Résumé : Dossier consacré à l’histoire du vin et à l'évolution de la viticulture. La place du vin dans la mythologie grecque et romaine et dans la religion chrétienne ; l’histoire de la culture de la vigne, ses évolutions récentes. Entretien avec le chercheur de l’Inra Inaki Garcia de Cortazar-Atauri sur l’impact du réchauffement climatique sur les vignobles et le vin et sur le problème du manque de diversité des cépages cultivés. Encadrés : la question de la valeur nutritionnelle du vin ; les origines de sa fabrication ; l’invention des terroirs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Le vin : le nectar des dieux et des hommes
de Loïc Chauveau
In Sciences & avenir. Hors série, 193 (04/2018), p.40-46
Dossier consacré à l’histoire du vin et à l'évolution de la viticulture. La place du vin dans la mythologie grecque et romaine et dans la religion chrétienne ; l’histoire de la culture de la vigne, ses évolutions récentes. Entretien avec le chercheur de l’Inra Inaki Garcia de Cortazar-Atauri sur l’impact du réchauffement climatique sur les vignobles et le vin et sur le problème du manque de diversité des cépages cultivés. Encadrés : la question de la valeur nutritionnelle du vin ; les origines de sa fabrication ; l’invention des terroirs.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 020658 Disponible Viñedos con software incorporado / Paz Alvarez / Société maubeugeoise d'édition (2016) in Vocable (ed. espanola), 722 (23/06/2016)
PermalinkLes vins de Bordeaux veulent s'affranchir des pesticides / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (2019) in Sciences et avenir (1949), 874 (12/2019)
PermalinkVins et champagnes : retour au naturel / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (2017) in Sciences et avenir (1949), 848 (10/2017)
PermalinkWinze profitieren vom klimawandel / Géraldine Bohne / Société maubeugeoise d'édition (2019) in Vocable (Deutsche Ausg.), 803 (17/10/2019)
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