Alimentation et santé / Christian Rémésy / Flammarion (1996)

Titre : Alimentation et santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Rémésy, Auteur Editeur : Flammarion, 1996 Collection : Dominos Description : 127 p. ISBN/ISSN : 2-08-035249-0 Note générale : biogr. glossaire bibliogr. index Descripteurs : alimentation / fibre alimentaire / glucide / lipide / nutrition / protéine animale / protéine végétale / santé / sels minéraux Résumé : Outre la satisfaction des besoins énergétiques dans le respect des grands équilibres nutritionnels (protéines, glucides, lipides), l'alimentation peut-elle jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies ? Nature du document : documentaire Niveau : Lycée Alimentation et santé de Christian Rémésy Flammarion, 1996, 127 p. (Dominos) Outre la satisfaction des besoins énergétiques dans le respect des grands équilibres nutritionnels (protéines, glucides, lipides), l'alimentation peut-elle jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies ?

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Manger moins de viande, et pourquoi pas ? / Laure Blancard in Okapi, 1186 (15 octobre 2023)

[article]  inOkapi > 1186 (15 octobre 2023) Titre : Manger moins de viande, et pourquoi pas ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Blancard, Auteur Année : 2023 Article : p. 32-33 Descripteurs : alimentation / protéine animale / protéine végétale Résumé : L'élevage animal intensif n'est pas sans conséquences sur les ressources en eau et sur l'augmentation des gaz à effet de serre. Le bien être animal est aussi en jeu. Nature du document : documentaire [article]  Manger moins de viande, et pourquoi pas ? de Laure Blancard In Okapi, 1186 (15 octobre 2023), p. 32-33 L'élevage animal intensif n'est pas sans conséquences sur les ressources en eau et sur l'augmentation des gaz à effet de serre. Le bien être animal est aussi en jeu.

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Le vrai-faux retour des farines animales / Karine Le Loët / Terra Economica SAS (2011) in Terra eco, 027 (07/2011)

[article]  inTerra eco > 027 (07/2011) Titre : Le vrai-faux retour des farines animales Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Le Loët, Auteur Editeur : Terra Economica SAS, 2011 Article : p.40-41 Descripteurs : aliment du bétail / protéine animale / protéine végétale Résumé : Point, en 2011, sur les controverses et les craintes suscitées par l'annonce de la réintroduction des farines animales en France : avantages économiques et environnementaux de la transformation de produits animaux, au détriment des protéines végétales et des farines de poissons. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]  Le vrai-faux retour des farines animales de Karine Le Loët In Terra eco, 027 (07/2011), p.40-41 Point, en 2011, sur les controverses et les craintes suscitées par l'annonce de la réintroduction des farines animales en France : avantages économiques et environnementaux de la transformation de produits animaux, au détriment des protéines végétales et des farines de poissons.

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