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Article: texte imprimé

Chuño, el antiguo secreto andino para conservar papas por 20 años / Martin Silva / Société maubeugeoise d'édition (2021) in Vocable (ed. espanola), 839 (02/09/2021)

[article]
inVocable (ed. espanola) > 839 (02/09/2021)

Titre :	Chuño, el antiguo secreto andino para conservar papas por 20 años
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Martin Silva, Auteur
Editeur :	Société maubeugeoise d'édition, 2021
Article :	p.14-15
Langues :	Espagnol (spa)
Descripteurs :	cordillère des Andes / déshydratation / pomme de terre
Résumé :	Description du "chuño", un procédé ancestral andin de déshydratation naturelle qui conserve des pommes de terre, préserve les qualités nutritives du tubercule pendant 20 ans et plus et permet de contrer la famine.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

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Exemplaires(1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
ARCHIVES	documentaire	CDI	024440	Disponible