L'algorithme des coquillages / Jean-Paul Delahaye / Pour la Science (2018) in Pour la science, 485 (03/2018)

[article]  inPour la science > 485 (03/2018) Titre : L'algorithme des coquillages Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Delahaye, Auteur Editeur : Pour la Science, 2018 Article : p.80-85 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : modélisation informatique  impression 3D Résumé : Le point sur l'utilisation des mathématiques pour reproduire la forme et les dessins de surface des coquillages : les premiers éléments de mathématisation du vivant ; le modèle géométrique expliquant la géométrie de la coquille ; les travaux, associant biologie et géométrie, du biologiste et mathématicien D'Arcy Thompson pour expliquer la forme de certaines espèces animales, la réalisation de différents coquillages avec une imprimante 3D programmée grâce à une formule mathématique unique ; la modélisation des dessins de surface. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]  L'algorithme des coquillages de Jean-Paul Delahaye In Pour la science, 485 (03/2018), p.80-85 Le point sur l'utilisation des mathématiques pour reproduire la forme et les dessins de surface des coquillages : les premiers éléments de mathématisation du vivant ; le modèle géométrique expliquant la géométrie de la coquille ; les travaux, associant biologie et géométrie, du biologiste et mathématicien D'Arcy Thompson pour expliquer la forme de certaines espèces animales, la réalisation de différents coquillages avec une imprimante 3D programmée grâce à une formule mathématique unique ; la modélisation des dessins de surface.

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T'as d'beaux yeux, tu sais ! / Carine Peyrières in Science & vie junior, 379 (avril 2021)

[article]  inScience & vie junior > 379 (avril 2021) Titre : T'as d'beaux yeux, tu sais ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Carine Peyrières, Auteur Année : 2021 Article : p. 32-33 Descripteurs : mollusque / produit de la mer Résumé : Photographie sous-marine de près d'un pétoncle. Caractéristiques de cet animal. Nature du document : documentaire [article]  T'as d'beaux yeux, tu sais ! de Carine Peyrières In Science & vie junior, 379 (avril 2021), p. 32-33 Photographie sous-marine de près d'un pétoncle. Caractéristiques de cet animal.

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Bretagne : produits du terroir et recettes traditionnelles / Albin Michel (1994)

Titre : Bretagne : produits du terroir et recettes traditionnelles Type de document : texte imprimé Editeur : Albin Michel, 1994 Description : 426 p. ; 22 cm ISBN/ISSN : 978-2-226-07488-1 Descripteurs : boisson / boisson alcoolisée / boulangerie / Bretagne : région / charcuterie / confiserie / fruit / légume / pâtisserie / produit céréalier / produit de la mer / produit laitier / recette culinaire / viande de boucherie / viennoiserie / volaille Résumé : Description des différents produits du terroir accompagnée d'un historique et d'explications des usages et des savoirs-faire. Dans une deuxième partie, l'ouvrage présente des recettes culinaires. Nature du document : documentaire Niveau : Lycée Bretagne : produits du terroir et recettes traditionnelles Albin Michel, 1994, 426 p. ; 22 cm Description des différents produits du terroir accompagnée d'un historique et d'explications des usages et des savoirs-faire. Dans une deuxième partie, l'ouvrage présente des recettes culinaires.

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Fermes à poissons nomades / Florian Delambily / Excelsior publications (2008) in Science & vie junior. Hors série, 075 (12/2008)

[article]  inScience & vie junior. Hors série > 075 (12/2008) Titre : Fermes à poissons nomades Type de document : texte imprimé Auteurs : Florian Delambily, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2008 Article : p.38-39 Note générale : Lexique, schémas. Descripteurs : 2000- / aquaculture / prévision / produit de la mer Résumé : Présentation, en 2008, de l'aquaculture ou l'élevage d'animaux marins comestibles dans une ferme marine, une technique pouvant se développer dans les années à venir : le fonctionnement de ce système, les avantages et les inconvénients. Nature du document : documentaire [article]  Fermes à poissons nomades de Florian Delambily In Science & vie junior. Hors série, 075 (12/2008), p.38-39 Présentation, en 2008, de l'aquaculture ou l'élevage d'animaux marins comestibles dans une ferme marine, une technique pouvant se développer dans les années à venir : le fonctionnement de ce système, les avantages et les inconvénients.

Il n'y a pas que le saumon ! in Sciences Ouest, 333 (juillet 2015)

[article]  inSciences Ouest > 333 (juillet 2015) Titre : Il n'y a pas que le saumon ! Type de document : texte imprimé Année : 2015 Article : p.15 Descripteurs : produit de la mer Résumé : Des chercheurs en marketing repensent le parcours du poisson du bateau à l'assiette, pour pêcher et consommer mieux. Traçabilité des produits de la mer. Nature du document : documentaire [article]  Il n'y a pas que le saumon ! In Sciences Ouest, 333 (juillet 2015), p.15 Des chercheurs en marketing repensent le parcours du poisson du bateau à l'assiette, pour pêcher et consommer mieux. Traçabilité des produits de la mer.

Un nouveau coquillage dans nos assiettes / Agnès Boiron in Sciences Ouest, 333 (juillet 2015)

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Le poisson, de la mer à l'assiette in Le Journal des enfants, 1487 (19 février 2015)

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Rome : le goût de la mer / Jean-Claude Hocquet / Société d'éditions scientifiques (2009) in L'Histoire (Paris. 1978), 342 (05/2009)

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Le saumon, à consommer avec modération / Brigitte Bègue / Sciences et avenir (2017) in Sciences et avenir (1949), 839 (01/2017)

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La trompe des cavernes / Romain Pigeaud / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 336 (05/2021)

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A Venise, du poisson pour tous ! / Solène Rivoal / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 479 (01/2021)

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