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| Titre : |
Rencontre avec Paul Ariès : "la politique est née à table" |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Paul Ariès, Personne interviewée ; Laurent Testot, Intervieweur |
| Editeur : |
Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 |
| Article : |
p.30-31 |
| Note générale : |
Webographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Sciences humaines (Auxerre) > 338 (07/2021)
| Descripteurs : |
comportement alimentaire / politique
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| Résumé : |
Entretien avec un politologue français sur le caractère politique des pratiques alimentaires : les relations entre le fait politique et l'alimentation ; les grandes ruptures relatives à l'alimentation dans l'histoire de l'humanité ; la construction historique des différentes dimensions du repas ; la teneur politique des conceptions alimentaires en France depuis le 17e siècle ; les solutions pour nourrir la planète au 21e siècle. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
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Rencontre avec Paul Ariès : "la politique est née à table"
de Paul Ariès, Laurent Testot
In Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021), p.30-31
Entretien avec un politologue français sur le caractère politique des pratiques alimentaires : les relations entre le fait politique et l'alimentation ; les grandes ruptures relatives à l'alimentation dans l'histoire de l'humanité ; la construction historique des différentes dimensions du repas ; la teneur politique des conceptions alimentaires en France depuis le 17e siècle ; les solutions pour nourrir la planète au 21e siècle.
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Rencontre avec Paul Ariès : "la politique est née à table" / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021)