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Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? / Jeanne Bourdier in Science & vie junior, 373 (octobre 2020)

Titre :	Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jeanne Bourdier, Auteur
Année :	2020
Article :	p. 66
Descripteurs :	maïs : céréale / produit culinaire
Résumé :	Comment l'eau présente dans les grains de maïs permet, en se transformant en vapeur, à faire éclater les coques d'amidon.
Nature du document :	documentaire

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
ARCHIVES	documentaire	CDI	023487	Disponible